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Estudio Pilchardus
PROYECTO CIBERDEM
Estado: Development
PILCHARDUS es un proyecto de investigación clínica que busca poner a prueba la hipótesis de que una dieta rica en sardina puede mejorar el control metabólico en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 .
CIBERDEM es el impulsor de este estudio multicéntrico en el que participa como coordinador el Hospital Clínic de Barcelona y como centros asociados el Hospital de la Vall D’hebron de Barcelona y el Hospital Carlos Haya de Málaga .
GRUPOS IMPLICADOS: R . Gomis (coordinador), R . Simó, F . Soriguer, A . Novials y X . Correig (Plataforma Metabolómica) .
Los objetivos del estudio se centran en evaluar los efectos de una dieta rica en sardina en el control glucémico, marcadores de inflamación, presión arterial, metabolismo lipídico y microbiota intestinal de pacientes con diabetes tipo 2 de diagnóstico reciente o sin tratamiento farmacológico .
El número de pacientes que se busca incluir en la estudio son 62, los cuales serán randomizados en dos grupos: el grupo intervención (dieta con sardina) y el grupo control (dieta habitual) . La pauta dietética se basa en sustituir una parte de la ingesta de proteína diaria por 100g de sardina, 5 veces a la semana durante 6 meses . La sardina se suministra enlatada y en otras formas de procesado . La Conservera gallega Cerqueira colabora aportando de forma gratuita las latas de sardina necesarias para todo el estudio, y la Fundación Alícia, centro de investigación de alimentos liderada por el chef Ferran Adrià, ha diseñado productos a base de sardina para ofrecer a las personas una amplia variedad gastronómica de la sardina y evitar menús diarios monótonos .
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